ونقلت وكالة الأنباء الكويتية عن رئيس اللجنة المنظمة محمد الريسي قوله إن المهرجان نجح في استقطاب نخبة من المعنيين بمجالات الصناعات الغذائية والمشروبات والمعدات المتخصصة لمناقشة مواضيع تتعلق بالاستهلاك الغذائي الإقليمي.

وأوضح الريسي أن زيادة عدد السكان وارتفاع دخل الفرد والطفرة التي يشهدها قطاع السياحة تعد أهم العوامل التي تزيد من استهلاك الغذاء في دول الخليج العربي مشيرا إلى أن الغذاء يمثل أكبر قطاع استهلاكي من حيث النفقات في المنطقة.

وبين أن جميع التقارير تشير إلى أن السوق الغذائي متسارع النمو فيما يتوقع أن يصل إنفاق المستهلكين على الغذاء في دول الخليج إلى 106 مليارات دولار أمريكي في السنوات الخمس المقبلة مضيفًا أن هذا الإنفاق يؤكد حجم الفرص الكبيرة التي يحظى بها القطاع الخاص للتوسع بالمنطقة في هذا القطاع على وجه الخصوص.